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德州灰狼狩猎记

 
 
 

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2011年11月29日 -- 鹿倒成香肠了  

2011-12-01 13:16:20|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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德州东部各个郡的规定,基本都是十一月感恩节后的那个周末两天可以枪猎母鹿。昨天去庄园里打了一回,今晚才回家。本来是冲着去打大公鹿的。无奈昨天下午开始北方冷空气流过来,又是风又是雨的。我坐在掩体里直到天黑很久了也没见任何动物出现。

既然公鹿没戏了,咱就去打母鹿吧。第二天早上四点半起床,背着鹿模子和一包棉袄在一片更大的空旷地里守着。天亮后果然见到多头母鹿出现。打中一头。


2011年11月29日 -- 鹿倒成香肠了 - 灰狼 - 德州灰狼狩猎记
 


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上次猪倒成香肠。那些香肠干得已经差不多了。 


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昨天把带回的母鹿肉中没有筋的肉切成小块,另外再切了几斤买来的肥瘦参半的五花肉,配上几两盐、几两白糖、白胡椒粉、孜然粉、几两八二年份的郎酒,放冰箱里腌了一天。今晚忙到现在一点多钟,终于灌成肠子了。看来灌香肠也会上瘾,哈。


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用这种手动绞肉机灌肠,挺不容易的。


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